Cangkerang evaporator evaporator pengikis dilengkapi dengan jaket wap pemanasan, yang dilengkapi dengan bilah berputar atau pengikis.
Terdapat dua jenis pengikis: jenis tetap dan jenis rotor. Jurang antara bekas dan dinding dalaman sarung adalah 0.5 hingga 1.5 mm, dan jurang antara yang terakhir dan dinding berbeza-beza dengan putaran rotor.
Cecair bahan ditambah ke arah tangential dari bahagian atas evaporator (juga ditambah kepada spoiler yang koaxial dengan pengikis).
